創業者紹介
 以前は房州木更津の金田海岸に潮干狩りの〔海の家〕を開いていましたが、都合で海の家を閉めて数年経ちます。
海の家にて手造り販売していた青柳の佃煮（大星しぐれ）が皆様のおかげで好評で、今は佃煮専門店を開いています。是非私たちの造る‘佃煮製品’のご愛好お願いします。
製造販売元の店舗は、アクアライン金田インターから降りてすぐにあります。潮干狩りのお帰りにお土産としてご指名ください。
この看板が目印です。解らない場合はお電話ください。
心からお待ちしています。
お客様からのご質問にお答えします。
| お客様からのご質問、ご意見 |
店主からのお答え |
| 大星しぐれとは？ |
青ヤギ（貝）の左右にある貝柱を大星と小星と言われております。そこで商品名にしました。 |
| しぐれ、しぐれ煮とは？ |
うちの佃煮は商品名ですが、他社によっては、溜り醤油に生姜を入れて砂糖は使わない代わりに水あめを少し使って煮ることをしぐれ煮と名乗っているところもあるそうです。
うちの佃煮は、ザラメを使っています。
しぐれについては、商品名としているところがほとんどです。 |
| 甘いのは嫌いです！ |
うちの佃煮は甘口のほうです。今までの佃煮より柔らかくソフトな甘さでお子さまからお年寄りまで喜んでいただけると思います。 |
| 賞味期間はどれくらい？ |
無添加食品ですが、真空パックにしている為、賞味期限は９０日です。
開封後は、なるべく早めにお召し上がりください。 |
| 青ヤギ、アサリの砂出しの方法、保管方法、調理方法は？ |
方法は？ アサリは、深川丼、パスタ、みそ汁、酒蒸し等色々食べ方はありますが、青ヤギは舌と呼ばれるオレンジ色のものを寿司ネタにしたり、茹で身をわさび醤油で食べたり、フライにもします。贅沢な食べ方では大星（貝柱）をかき揚げにしたりします。
もっと詳しく知りたい方は調理方法の一例をご覧ください。
保管方法・調理方法例
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| 青ヤギって何ですか？ |
全国の海岸にて生産される貝です。特に当地の金田海岸の青ヤギは柔らかく江戸前寿司のネタに使われ有名です。
画像はこちらで |
| 送料高いんじゃないの！？ |
申し訳ございません。努力いたします。
送料値下げいたしました！ |
| （有）海の家大金の大金ってどう読むの？ |
創業当時、潮干狩りの海の家をやっていました。法人会社（有限会社）なのでそのまま社名で使っております。「大金」は「ダイキン」と読みます。先祖（本家）の名‘大村金蔵’からきているそうです。 |
その他ご質問等ございましたら何なりとご連絡ください。お待ちしています。 |
ご利用ガイド
